Một ly chè mát lạnh thơm vị cốt dừa sẽ thật thích hợp làm món tráng miệng để mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn hoàn hảo.

Nguyên liệu cần có:

• 5-8 củ mã thầy
• 1 muỗng cà-phê bột gấc
• 1 muỗng súp đường
• 800 gram bột năng
• 100 gram lá thạch nếp
• 100 gram cùi dừa, cắt hạt nhỏ
• 100 gram thạch dừa
• Hạt é, nước cốt dừa, si-rô dâu

Hướng dẫn cách làm:

Chè trân châu cốt dừa

 

• Mã thầy gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, trộn với bột gấc, đường và ít nước cho quyện đều.
•  Sau đó, rắc đều 200 gr bột năng vào mã thầy, đem luộc chín, vớt ra nước nguội.

•  Trộn số bột năng còn lại với nước tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mềm.
•  Một ít đem nặn trân châu nhân cùi dừa, luộc chín.
•  Số còn lại cán mỏng, cắt sợi dài, luộc chín.

•  Bày lá thạch nếp, thạch dừa, mã thầy, trân châu hạt và sợi vào chén, rưới si-rô dâu, hạt ké và nước cốt dừa vào chén chè.
•  Ăn kèm với đá bào.

Mong các bạn ngon miệng với món chè trân châu cốt dừa này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)